Scovai Scovai

Café en bar

Organiseer dagelijkse bestellingen, leveringen, roosters, hygiëneregisters, evenementboekingen, vergunningen en reviews. Een startstructuur die de bar en de vaste klanten bij de eigenaar en het team laat, terwijl bestellingen, roosters en registers dagelijks lopen.

Een Café en bar met 5 personen voert 11 functies uit.

Tot 8 functies komen in aanmerking voor ondersteuning door een Digital Employee, onder menselijk toezicht.

Gratis AGENTIC-plan. Je antwoorden reizen mee met de link: geen namen, geen vrije tekst.

Al actief? De röntgenfoto vergelijkt je echte afdelingen en posities met dit typische bedrijf en maakt alleen aan wat ontbreekt. Niets van jou wordt gewijzigd.

Illustratie: Café en bar
Illustratieve afbeelding
Functies met vaste bezetting
2

Functies die iemand fulltime doet.

Gedeelde functies
7

Functies die iemand doet naast andere taken.

Nog in te vullen
1

Functies die vandaag niemand doet.

Uitbesteed
1

Functies toevertrouwd aan een externe specialist.

Hoe ziet het er bij jou uit?

Begin met het model en pas alleen aan wat in jouw bedrijf anders is. Eén persoon kan meerdere functies vervullen.

Tel jezelf mee. De functies staan niet voor nieuwe mensen die je moet aannemen.

5 personen
Functies met vaste bezetting
2
Gedeelde functies
7
Nog in te vullen
1
Uitbesteed
1

Dit is een eerste schatting, niet het organigram van je bedrijf. Je bekijkt die opnieuw in je Scovai-werkruimte.

Doorgaan met deze structuur

Wie vervult deze functies bij jullie?

De regel ‘In het model’ beschrijft het voorbeeld, niet jouw bedrijf. Als je een antwoord niet wijzigt, behouden we dat uitgangspunt.

  1. In het model: Eén vaste medewerker

  2. In het model: Eén vaste medewerker

  3. In het model: Naast andere taken

    DE-ondersteuning mogelijk passend

  4. In het model: Bij de eigenaar

    DE-ondersteuning mogelijk passend

  5. In het model: Bij de eigenaar

    DE-ondersteuning mogelijk passend

  6. In het model: Bij de eigenaar

    DE-ondersteuning mogelijk passend

Nog 5 functies uit het model
  1. In het model: Bij de eigenaar

    DE-ondersteuning mogelijk passend

  2. In het model: Bij de eigenaar

    DE-ondersteuning mogelijk passend

  3. In het model: Bij de eigenaar

    DE-ondersteuning mogelijk passend

  4. In het model: Nog in te vullen

    DE-ondersteuning mogelijk passend

  5. In het model: Uitbesteed

Wat een Café en bar moet dekken

Bekijk de functies van het model per onderdeel. De bezetting is een uitgangspunt; voorstellen voor Digital Employees moeten vóór activering worden beoordeeld.

Eigenaar

(2)

Eigenaar achter de toonbank

Bezetting in het model: Eén vaste medewerker

Geen Digital Employee voorgesteld voor deze functie

In je structuur kun je vastleggen wie dit doet, welke resultaten je verwacht en wie de beslissingen neemt.

Deze rol met Mike bepalen

Social media en online reviews

Bezetting in het model: Bij de eigenaar

De social-pagina is de marketing van de bar en wordt om middernacht bijgewerkt; de reviews worden door niemand beantwoord.

Digital Employee · Marketing Core level

Een Digital Employee kan deze functie dekken

€490 /mnd

Onder toezicht van wie dat hoedje nu draagt. Het rapporteert wat het doet en vraagt toestemming voordat het buiten zijn takenpakket gaat.

Bekijk de Digital Employees

Toonbank, terras en administratie

(9)

Baristas, terras en keukenhoek

Bezetting in het model: Eén vaste medewerker

Geen Digital Employee voorgesteld voor deze functie

In je structuur kun je vastleggen wie dit doet, welke resultaten je verwacht en wie de beslissingen neemt.

Deze rol met Mike bepalen

Traybestellingen, terrasboekingen en klantberichten

Bezetting in het model: Naast andere taken

Het kantoor naast de deur bestelt trays via bericht en de verjaardagsaperitief wordt op een notitieblokje geboekt; het bericht op zondag heeft op maandag geen eigenaar.

Digital Employee · Support Plus level

Een Digital Employee kan deze functie dekken

€990 /mnd

Onder toezicht van wie dat hoedje nu draagt. Het rapporteert wat het doet en vraagt toestemming voordat het buiten zijn takenpakket gaat.

Bekijk de Digital Employees

Leveranciersfacturen, bankafstemming en betalingspakketten

Bezetting in het model: Bij de eigenaar

Leveranciers leveren elke ochtend en de facturen stapelen zich op bij de kassa tot maandag, en de korte levering wordt volledig betaald.

Digital Employee · Finance Plus level

Een Digital Employee kan deze functie dekken

€990 /mnd

Onder toezicht van wie dat hoedje nu draagt. Het rapporteert wat het doet en vraagt toestemming voordat het buiten zijn takenpakket gaat.

Bekijk de Digital Employees

Standaardbestellingen en leveranciersopvolging

Bezetting in het model: Bij de eigenaar

Koffie, gebak en drankjes worden herbewerkt als de plank leeg is, en de leverancier die niet heeft geleverd wordt om zeven uur gebeld.

Digital Employee · Administration Core level

Een Digital Employee kan deze functie dekken

€490 /mnd

Onder toezicht van wie dat hoedje nu draagt. Het rapporteert wat het doet en vraagt toestemming voordat het buiten zijn takenpakket gaat.

Bekijk de Digital Employees

Register voedselveiligheidscalendar, vergunningen en licenties

Bezetting in het model: Bij de eigenaar

De voedselveiligheidsdocumenten worden ingevuld wanneer de inspecteur een bezoek aankondigt, en de vergunning voor terrasseating wordt verlengd wanneer de boete arriveert.

Digital Employee · Administration Core level

Een Digital Employee kan deze functie dekken

€490 /mnd

Onder toezicht van wie dat hoedje nu draagt. Het rapporteert wat het doet en vraagt toestemming voordat het buiten zijn takenpakket gaat.

Bekijk de Digital Employees

Kassa, pinterminal en kasafrekening

Bezetting in het model: Bij de eigenaar

De kassa, de pinterminal en de bank komen overeen wanneer de accountant vraagt, en de tray-orders voor de kantoren worden gefactureerd wanneer het bureau vraagt.

Digital Employee · Finance Plus level

Een Digital Employee kan deze functie dekken

€990 /mnd

Onder toezicht van wie dat hoedje nu draagt. Het rapporteert wat het doet en vraagt toestemming voordat het buiten zijn takenpakket gaat.

Bekijk de Digital Employees

Rooster, uren en loonadministratie-invoer

Bezetting in het model: Bij de eigenaar

Het rooster is de zondag van de eigenaar en de uren voor de loonadministratieadviseur worden eind van de maand gereconstrueerd.

Digital Employee · HR Plus level

Een Digital Employee kan deze functie dekken

€990 /mnd

Onder toezicht van wie dat hoedje nu draagt. Het rapporteert wat het doet en vraagt toestemming voordat het buiten zijn takenpakket gaat.

Bekijk de Digital Employees

Aanwerving van baristas en weekendmedewerkers en kandidaatselectie

Bezetting in het model: Nog in te vullen

Een barista vinden voor de zomer is zoeken onder de vaste klanten, en de sollicitaties blijven onbeantwoord.

Digital Employee · HR Plus level

Een Digital Employee kan deze functie dekken

€990 /mnd

Onder toezicht van wie dat hoedje nu draagt. Het rapporteert wat het doet en vraagt toestemming voordat het buiten zijn takenpakket gaat.

Bekijk de Digital Employees

Externe boekhouder en payrollconsultant

Bezetting in het model: Uitbesteed

De boeken en de payroll zijn uitbesteed en worden in batches van bonnen gevoed, en de correcties komen terug per kwartaal.

Geen Digital Employee voorgesteld voor deze functie

In je structuur kun je vastleggen wie dit doet, welke resultaten je verwacht en wie de beslissingen neemt.

Deze rol met Mike bepalen

De eerste week

Wat start zodra de briefing compleet is, met alle voorwaarden duidelijk in beeld.

  1. Een taak uit het functieprofiel

    Zodra de briefing compleet en de Digital Employee actief is, maakt Scovai de eerste taak op basis van de functieomschrijving. Een onvolledige briefing levert geen verzonnen werk op.

  2. Een nuttig dagelijks overzicht

    Om 07:30 lokale tijd ontvangen leidinggevenden en de eigenaar het werk van gisteren, open goedkeuringen, incidenten, stilte en uitgaven. Op lege dagen komt geen e-mail, behalve de rustige maandagcontrole.

  3. Telefoonmeldingen naar keuze

    De uitnodiging voor pushmeldingen verschijnt pas na het eerste goedkeuringsverzoek. Zonder inschrijving blijft het operationele beeld beschikbaar in de e-mailsamenvatting.

Van referentiemodel naar je structuur

1

Begin met het model

Meld je aan op het gratis AGENTIC-plan met deze blueprint al ingeladen. Je bevestigt het profiel en de functies; niets wordt opgeslagen totdat je het toepast.

Stel je bedrijf in
2

Verdeel de rollen

Geef aan wie elke functie vervult. Je ziet de schatting van de totale bezetting veranderen en waar een Digital Employee wordt voorgesteld. Je bekijkt de structuur opnieuw in je Scovai-werkruimte.

Ontdek hoe Digital Employees werken
3

Kies waar je digitale ondersteuning toevoegt

Verken Digital Employees op rol en competentie. Wijs er pas een toe nadat je een plek, een duidelijke briefing en een menselijke supervisor hebt gekozen.

Ontdek Digital Employees

Duidelijke antwoorden

Wie superviseert de Digital Employees?

Elke Digital Employee zit in een rol onder een benoemde persoon in de bar, meestal de eigenaar. Hij dekt een administratieve of ondersteunende functie onder toezicht van die persoon, rapporteert wat hij heeft gedaan en stopt telkens de supervisor dat zegt. Geen enkele Digital Employee zit in de professionele kernrol.

Wat beslist een Digital Employee nooit?

Alles wat de eigenaar beslist: het menu en de prijzen, een bestelling bij een leverancier buiten de routine, een restitutie, de roosterindeling, een verhuur, een antwoord op een klacht, de voedselveiligheid en de vergunningen, en alles wat zijn opdracht als voorbehouden markeert: betalingen, alles wat naar een autoriteit wordt gestuurd. Daarop bereidt hij het werk voor en vraagt hij toestemming voordat hij handelt; het eerste bericht aan elke externe ontvanger is altijd een concept.

Waar haalt het zijn gegevens vandaan?

Vanuit de kassa, de leveranciersportals, de messagingkanalen, de sociale pagina's, de bank en de mappen die u koppelt aan zijn werkplek, en vanuit wat de eigenaar en de baristas hem vertellen. Het leest niets wat u niet heeft gekoppeld, neemt geen contact op met iemand die u niet heeft opgegeven en verwerkt persoonsgegevens alleen binnen de systemen die u al gebruikt.

Wat kost het?

Elke Digital Employee wordt maandelijks gefactureerd per prijsklasse, weergegeven in uw valuta op de marketplace voordat u een werkplek claimt. U claimt één werkplek tegelijk en kunt deze vrijgeven; er is geen bundleprijs.