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Café und Bar

Organisieren Sie Tagesbestellungen, Lieferungen, Dienstpläne, Hygieneregister, Veranstaltungsbuchungen, Lizenzen und Bewertungen. Eine Ausgangsstruktur, die Theke und Stammgäste bei Inhaber und Team lässt, während Bestellungen, Dienste und Register täglich laufen.

Ein Café und Bar-Unternehmen mit 5 Mitarbeitenden deckt 11 Funktionen ab.

Bis zu 8 Funktionen kommen für die Unterstützung durch einen Digital Employee unter menschlicher Aufsicht infrage.

Kostenloses AGENTIC-Paket. Ihre Antworten reisen mit dem Link: keine Namen, kein Freitext.

Schon im Betrieb? Das Röntgenbild vergleicht deine echten Abteilungen und Stellen mit diesem typischen Unternehmen und legt nur an, was fehlt. Nichts von dir wird verändert.

Illustration: Café und Bar
Beispielbild
Fest zugeordnete Funktionen
2

Funktionen, die jemand in Vollzeit ausführt.

Geteilte Funktionen
7

Funktionen, die jemand ausführt, der bereits andere Aufgaben trägt.

Noch zu besetzen
1

Funktionen, die heute niemand ausführt.

Ausgelagert
1

Aufgaben, die einem externen Spezialisten anvertraut sind.

Wie sieht es bei Ihnen aus?

Beginnen Sie mit dem Modell und ändern Sie nur, was in Ihrem Unternehmen anders ist. Eine Person kann mehrere Funktionen übernehmen.

Zählen Sie sich selbst mit. Die Funktionen stehen nicht für neu einzustellende Personen.

5 Personen
Fest zugeordnete Funktionen
2
Geteilte Funktionen
7
Noch zu besetzen
1
Ausgelagert
1

Dies ist eine erste Schätzung, nicht das Organigramm Ihres Unternehmens. Sie überprüfen sie später in Ihrem Scovai-Arbeitsbereich.

Mit dieser Struktur fortfahren

Wer übernimmt diese Funktionen bei Ihnen?

Die Zeile „Im Modell“ beschreibt das Beispiel, nicht Ihr Unternehmen. Wenn Sie eine Antwort nicht ändern, behalten wir diesen Referenzwert bei.

  1. Im Modell: Eine fest zugeordnete Person

  2. Im Modell: Eine fest zugeordnete Person

  3. Im Modell: Neben anderen Aufgaben

    DE-Unterstützung kommt infrage

  4. Im Modell: Bei der Inhaberin oder dem Inhaber

    DE-Unterstützung kommt infrage

  5. Im Modell: Bei der Inhaberin oder dem Inhaber

    DE-Unterstützung kommt infrage

  6. Im Modell: Bei der Inhaberin oder dem Inhaber

    DE-Unterstützung kommt infrage

5 weitere Funktionen im Modell
  1. Im Modell: Bei der Inhaberin oder dem Inhaber

    DE-Unterstützung kommt infrage

  2. Im Modell: Bei der Inhaberin oder dem Inhaber

    DE-Unterstützung kommt infrage

  3. Im Modell: Bei der Inhaberin oder dem Inhaber

    DE-Unterstützung kommt infrage

  4. Im Modell: Noch zu besetzen

    DE-Unterstützung kommt infrage

  5. Im Modell: Extern vergeben

Was ein Café und Bar abdecken muss

Erkunden Sie die Funktionen des Modells nach Bereichen. Die Abdeckung ist ein Ausgangspunkt; Vorschläge für Digital Employees müssen vor der Aktivierung geprüft werden.

Inhaber

(2)

Inhaber hinter der Theke

Abdeckung im Modell: Eine fest zugeordnete Person

Kein Digital Employee für diese Funktion vorgeschlagen

In Ihrer Struktur können Sie klären, wer die Funktion übernimmt, welche Ergebnisse Sie erwarten und wer entscheidet.

Diese Rolle mit Mike definieren

Soziale Medien und Online-Bewertungen

Abdeckung im Modell: Bei der Inhaberin oder dem Inhaber

Die Social-Media-Seite ist das Marketing der Bar und wird um Mitternacht aktualisiert; die Bewertungen werden von niemandem beantwortet.

Digital Employee · Marketing Core-Paket

Ein Digital Employee kann diese Funktion übernehmen

€490 /Monat

Unter Aufsicht des derzeitigen Rollenträgers. Er berichtet über seine Tätigkeiten und fragt nach, bevor er außerhalb seines Aufgabenbereichs handelt.

Siehe die Digital Employees

Theke, Terrasse und Verwaltung

(9)

Baristas, Terrasse und Küchenecke

Abdeckung im Modell: Eine fest zugeordnete Person

Kein Digital Employee für diese Funktion vorgeschlagen

In Ihrer Struktur können Sie klären, wer die Funktion übernimmt, welche Ergebnisse Sie erwarten und wer entscheidet.

Diese Rolle mit Mike definieren

Tablettbestellungen, Terrassenbuchungen und Kundenbotschaften

Abdeckung im Modell: Neben anderen Aufgaben

Das Büro nebenan bestellt Tabletts per Nachricht und der Geburtstags-Aperitif ist auf einem Notizblock gebucht; die Nachricht am Sonntag hat am Montag keinen Verantwortlichen.

Digital Employee · Support Plus-Paket

Ein Digital Employee kann diese Funktion übernehmen

€990 /Monat

Unter Aufsicht des derzeitigen Rollenträgers. Er berichtet über seine Tätigkeiten und fragt nach, bevor er außerhalb seines Aufgabenbereichs handelt.

Siehe die Digital Employees

Lieferantenrechnungen, Bankabgleich und Zahlungspakete

Abdeckung im Modell: Bei der Inhaberin oder dem Inhaber

Lieferanten liefern jeden Morgen und die Rechnungen stapeln sich bis Montag an der Kasse, und die kurze Lieferung wird voll bezahlt.

Digital Employee · Finanzen Plus-Paket

Ein Digital Employee kann diese Funktion übernehmen

€990 /Monat

Unter Aufsicht des derzeitigen Rollenträgers. Er berichtet über seine Tätigkeiten und fragt nach, bevor er außerhalb seines Aufgabenbereichs handelt.

Siehe die Digital Employees

Stammbestellungen und Lieferanten-Nachverfolgung

Abdeckung im Modell: Bei der Inhaberin oder dem Inhaber

Der Kaffee, die Gebäckstücke und die Getränke werden neu bestellt, wenn das Regal leer ist, und der Lieferant, der nicht geliefert hat, wird um sieben Uhr angerufen.

Digital Employee · Verwaltung Core-Paket

Ein Digital Employee kann diese Funktion übernehmen

€490 /Monat

Unter Aufsicht des derzeitigen Rollenträgers. Er berichtet über seine Tätigkeiten und fragt nach, bevor er außerhalb seines Aufgabenbereichs handelt.

Siehe die Digital Employees

Kalender für Lebensmittelsicherheitsdokumente, Genehmigungs- und Lizenzregister

Abdeckung im Modell: Bei der Inhaberin oder dem Inhaber

Die Lebensmittelsicherheitsdokumente werden ausgefüllt, wenn der Inspektor einen Besuch ankündigt, und die Genehmigung für die Außenterrasse wird erneuert, wenn die Strafe eingeht.

Digital Employee · Verwaltung Core-Paket

Ein Digital Employee kann diese Funktion übernehmen

€490 /Monat

Unter Aufsicht des derzeitigen Rollenträgers. Er berichtet über seine Tätigkeiten und fragt nach, bevor er außerhalb seines Aufgabenbereichs handelt.

Siehe die Digital Employees

Kasse, Kartenterminal und Kassenabrechnung

Abdeckung im Modell: Bei der Inhaberin oder dem Inhaber

Kasse, Kartenterminal und Bank stimmen überein, wenn der Buchhalter fragt, und die Tray-Bestellungen für die Büros werden in Rechnung gestellt, wenn das Büro fragt.

Digital Employee · Finanzen Plus-Paket

Ein Digital Employee kann diese Funktion übernehmen

€990 /Monat

Unter Aufsicht des derzeitigen Rollenträgers. Er berichtet über seine Tätigkeiten und fragt nach, bevor er außerhalb seines Aufgabenbereichs handelt.

Siehe die Digital Employees

Dienstplan, Stunden und Lohnabrechnungsinputs

Abdeckung im Modell: Bei der Inhaberin oder dem Inhaber

Der Dienstplan ist der Sonntag des Inhabers, und die Stunden für den Lohnabrechnungskonsultanten werden zum Monatsende rekonstruiert.

Digital Employee · Personal Plus-Paket

Ein Digital Employee kann diese Funktion übernehmen

€990 /Monat

Unter Aufsicht des derzeitigen Rollenträgers. Er berichtet über seine Tätigkeiten und fragt nach, bevor er außerhalb seines Aufgabenbereichs handelt.

Siehe die Digital Employees

Einstellung von Baristas und Wochenendhilfen sowie Kandidatenauswahl

Abdeckung im Modell: Noch zu besetzen

Die Suche nach einem Barista für den Sommer ist eine Suche durch die Stammgäste, und die Bewerbungen bleiben unbeantwortet.

Digital Employee · Personal Plus-Paket

Ein Digital Employee kann diese Funktion übernehmen

€990 /Monat

Unter Aufsicht des derzeitigen Rollenträgers. Er berichtet über seine Tätigkeiten und fragt nach, bevor er außerhalb seines Aufgabenbereichs handelt.

Siehe die Digital Employees

Externer Buchhalter und Lohnberater

Abdeckung im Modell: Extern vergeben

Die Bücher und die Lohnabrechnung sind ausgelagert und werden in Batches von Quittungen eingespeist, und die Korrekturen kommen zurück zum Quartal.

Kein Digital Employee für diese Funktion vorgeschlagen

In Ihrer Struktur können Sie klären, wer die Funktion übernimmt, welche Ergebnisse Sie erwarten und wer entscheidet.

Diese Rolle mit Mike definieren

Die erste Woche

Was nach einem vollständigen Briefing beginnt, mit allen Bedingungen klar sichtbar.

  1. Eine Aufgabe aus dem Rollenprofil

    Sobald das Briefing vollständig und der Digital Employee aktiv ist, erstellt Scovai die erste Aufgabe aus der Rollendefinition. Ein unvollständiges Briefing erzeugt keine erfundene Arbeit.

  2. Eine nützliche tägliche Übersicht

    Um 07:30 Uhr Ortszeit erhalten Vorgesetzte und Inhaber die Arbeit des Vortags, offene Freigaben, Vorfälle, Funkstille und Ausgaben. An leeren Tagen gibt es keine E-Mail, außer dem ruhigen Montagscheck.

  3. Telefonhinweise nach Wahl

    Die Push-Einladung erscheint erst nach der ersten Freigabeanfrage. Ohne Aktivierung bleibt die operative Übersicht in der E-Mail-Zusammenfassung verfügbar.

Vom Referenzmodell zu Ihrer Struktur

1

Mit dem Modell beginnen

Melden Sie sich zum kostenlosen AGENTIC-Plan mit dieser Vorlage an. Sie bestätigen das Profil und die Funktionen; nichts wird geschrieben, bis Sie es anwenden.

Unternehmen einrichten
2

Rollen verteilen

Geben Sie an, wer jede Funktion übernimmt. Sehen Sie, wie sich die geschätzte Gesamtabdeckung verändert und wo ein Digital Employee vorgeschlagen wird. Sie prüfen die Struktur in Ihrem Scovai-Arbeitsbereich.

Erfahren Sie, wie Digital Employees funktionieren
3

Wählen Sie, wo digitale Unterstützung helfen soll

Erkunden Sie Digital Employees nach Rolle und Kompetenz. Weisen Sie einen erst nach Auswahl eines Platzes, eines klaren Briefings und einer menschlichen Aufsicht zu.

Digital Employees entdecken

Klare Antworten

Wer überwacht die Digital Employees?

Jeder Digital Employee sitzt in einem Platz unter einer benannten Person in der Bar, normalerweise dem Inhaber. Er deckt eine administrative oder Support-Funktion unter der Aufsicht dieser Person ab, berichtet, was er getan hat, und stoppt, wann immer der Supervisor es sagt. Kein Digital Employee sitzt im professionellen Kernplatz.

Was entscheidet ein Digital Employee niemals?

Alles, was die Inhaberin oder der Inhaber entscheidet: das Menü und die Preise, eine Lieferantenbestellung außerhalb des Routineablaufs, eine Rückerstattung, der Dienstplan, eine Einstellung, eine Antwort auf eine Beschwerde, die Lebensmittelsicherheit und die Genehmigungen sowie alles, was als reserviert gekennzeichnet ist: Zahlungen, alles, was an eine Behörde gesendet wird. Dazu bereitet sie/er die Arbeit vor und fragt vor dem Handeln; die erste Nachricht an jeden externen Empfänger ist immer ein Entwurf.

Woher bezieht es seine Daten?

Aus der Kasse, den Lieferantenportalen, den Messaging-Kanälen, den Social-Media-Seiten, der Bank und den Ordnern, die Sie mit seinem Platz verbinden, sowie aus dem, was die Inhaberin oder der Inhaber und die Baristinnen und Barista ihr ihm mitteilen. Es liest nichts, was Sie nicht verbunden haben, kontaktiert niemanden, den Sie nicht aufgelistet haben, und verarbeitet personenbezogene Daten nur innerhalb der Systeme, die Sie bereits nutzen.

Was kostet es?

Jeder Digital Employee wird monatlich nach Preisband abgerechnet, angezeigt in Ihrer Währung auf dem Marketplace, bevor Sie einen Platz beanspruchen. Sie beanspruchen einen Platz nach dem anderen und können ihn freigeben; es gibt keinen Bundle-Preis.