Scovai Scovai

Restauracja

Uporządkuj rezerwacje, faktury dostawców, rejestry bezpieczeństwa żywności, grafiki, wydarzenia i opinie. Struktura startowa, która zostawia kuchnię i salę zespołowi, a potwierdzenia, kontrole i odpowiedzi działają przed każdą zmianą i po niej.

Restauracja zatrudniająca 25 osób pokrywa 13 funkcji.

Do 9 funkcji kwalifikuje się do wsparcia przez Digital Employee pod nadzorem człowieka.

Darmowy plan AGENTIC. Twoje odpowiedzi są zabezpieczone linkiem: bez imion, bez tekstu.

Już działasz? Prześwietlenie porównuje twoje prawdziwe działy i stanowiska z tą typową firmą i tworzy tylko to, czego brakuje. Nic z twoich danych nie jest zmieniane.

Ilustracja: Restauracja
Ilustracja poglądowa
Funkcje z dedykowaną osobą
5

Funkcje, które ktoś wykonuje na pełen etat.

Funkcje łączone
5

Funkcje wykonywane przez osobę, która robi już kilka innych rzeczy.

Do obsadzenia
2

Funkcje, które dziś nikt nie wykonuje.

Zlecone na zewnątrz
1

Funkcje powierzone zewnętrznemu specjaliście.

Jak to wygląda u ciebie?

Zacznij od modelu i zmień tylko to, co wygląda inaczej w Twojej firmie. Jedna osoba może pełnić kilka funkcji.

Uwzględnij również siebie. Funkcje nie oznaczają nowych osób do zatrudnienia.

25 osób
Funkcje z dedykowaną osobą
5
Funkcje łączone
5
Do obsadzenia
2
Zlecone na zewnątrz
1

To wstępny szacunek, a nie schemat organizacyjny Twojej firmy. Sprawdzisz go w swojej przestrzeni Scovai.

Kontynuuj z tą strukturą

Kto zajmuje się tymi funkcjami w Twojej firmie?

Wiersz „W modelu” opisuje przykład, a nie Twoją firmę. Jeśli nie zmienisz odpowiedzi, zachowamy to odniesienie.

  1. W modelu: Jedna dedykowana osoba

  2. W modelu: Jedna dedykowana osoba

  3. W modelu: Jedna dedykowana osoba

  4. W modelu: Jedna dedykowana osoba

    Możliwe wsparcie DE

  5. W modelu: Jedna dedykowana osoba

    Możliwe wsparcie DE

  6. W modelu: Łączona z innymi obowiązkami

    Możliwe wsparcie DE

Pozostałe funkcje modelu: 7
  1. W modelu: Łączona z innymi obowiązkami

    Możliwe wsparcie DE

  2. W modelu: Łączona z innymi obowiązkami

    Możliwe wsparcie DE

  3. W modelu: Łączona z innymi obowiązkami

    Możliwe wsparcie DE

  4. W modelu: Jeszcze nieobsadzona

    Możliwe wsparcie DE

  5. W modelu: Łączona z innymi obowiązkami

    Możliwe wsparcie DE

  6. W modelu: Jeszcze nieobsadzona

    Możliwe wsparcie DE

  7. W modelu: Zlecona na zewnątrz

Co musi pokryć Restauracja

Przeglądaj funkcje modelu obszar po obszarze. Obsada to punkt wyjścia; propozycje Digital Employee wymagają weryfikacji przed aktywacją.

Właściciel i zarząd

(1)

Właściciel

Obsada w modelu: Jedna dedykowana osoba

Brak propozycji Digital Employee dla tej funkcji

W swojej strukturze określisz, kto się tym zajmuje, jakich wyników oczekujesz i kto podejmuje decyzje.

Określ tę rolę z Mike’em

Kuchnia

(1)

Szef kuchni i kuchnia: menu, produkcja i bezpieczeństwo żywności

Obsada w modelu: Jedna dedykowana osoba

Brak propozycji Digital Employee dla tej funkcji

W swojej strukturze określisz, kto się tym zajmuje, jakich wyników oczekujesz i kto podejmuje decyzje.

Określ tę rolę z Mike’em

Sala, bar, rezerwacje i wydarzenia

(3)

Menedżer restauracji, kelnerzy i bar

Obsada w modelu: Jedna dedykowana osoba

Brak propozycji Digital Employee dla tej funkcji

W swojej strukturze określisz, kto się tym zajmuje, jakich wyników oczekujesz i kto podejmuje decyzje.

Określ tę rolę z Mike’em

Rezerwacje, potwierdzenia i wiadomości od gości

Obsada w modelu: Jedna dedykowana osoba

Rezerwacje z telefonu, trzech platform i strony internetowej są porównywane ręcznie przed każdą obsługą, a brakujących gości (no-show) w sobotę stwierdza się o ósmej rano.

Digital Employee · Support Pakiet Plus

Digital Employee może obsługiwać tę funkcję

€990 /mies.

Pod nadzorem tego, kto tę rolę dziś pełni. Raportuje, co robi, i pyta przed działaniem poza swoim zakresem.

Przejrzyj Digital Employees

Wydarzenia, kolacje grupowe i depozyty

Obsada w modelu: Łączona z innymi obowiązkami

Wydarzenia to najlepsza marża, ale są obsługiwane przez managera między dwoma serwisami, a depozyty są ściągane pamięciowo.

Digital Employee · Sprzedaż Pakiet Core

Digital Employee może obsługiwać tę funkcję

€490 /mies.

Pod nadzorem tego, kto tę rolę dziś pełni. Raportuje, co robi, i pyta przed działaniem poza swoim zakresem.

Przejrzyj Digital Employees

Administracja

(8)

Rotacja, godziny i dane do rozliczeń

Obsada w modelu: Jedna dedykowana osoba

Rotacja dla dwudziestu osób to arkusz kalkulacyjny odbudowywany co tydzień, a godziny do rozliczeń przez konsultanta księgowego są rekonstruowane pod koniec miesiąca na jej podstawie.

Digital Employee · HR Pakiet Plus

Digital Employee może obsługiwać tę funkcję

€990 /mies.

Pod nadzorem tego, kto tę rolę dziś pełni. Raportuje, co robi, i pyta przed działaniem poza swoim zakresem.

Przejrzyj Digital Employees

Faktury dostawców, dopasowanie do banku i pakiety płatnicze

Obsada w modelu: Łączona z innymi obowiązkami

Dwadzieścia faktur w tygodniu jest sprawdzanych przez osobę, która podpisała dowód odbioru, a za krótką dostawę płaci się pełną kwotę.

Digital Employee · Finanse Pakiet Plus

Digital Employee może obsługiwać tę funkcję

€990 /mies.

Pod nadzorem tego, kto tę rolę dziś pełni. Raportuje, co robi, i pyta przed działaniem poza swoim zakresem.

Przejrzyj Digital Employees

Kalendarz dokumentów bezpieczeństwa żywności, rejestr licencji i inspekcji

Obsada w modelu: Łączona z innymi obowiązkami

Dokumenty bezpieczeństwa żywności to ostatnie zadanie szefa kuchni wieczorem, a pozwolenie na taras i kontrole przeciwpożarowe odnawiają się dopiero po otrzymaniu mandatu.

Digital Employee · Administracja Pakiet Core

Digital Employee może obsługiwać tę funkcję

€490 /mies.

Pod nadzorem tego, kto tę rolę dziś pełni. Raportuje, co robi, i pyta przed działaniem poza swoim zakresem.

Przejrzyj Digital Employees

Media społecznościowe i opinie online

Obsada w modelu: Łączona z innymi obowiązkami

Opinie i strona społecznościowe to marketing restauracji, a odpowiadają na nie o godzinie pierwszej w nocy menedżerowie.

Digital Employee · Marketing Pakiet Core

Digital Employee może obsługiwać tę funkcję

€490 /mies.

Pod nadzorem tego, kto tę rolę dziś pełni. Raportuje, co robi, i pyta przed działaniem poza swoim zakresem.

Przejrzyj Digital Employees

Strona internetowa, newsletter i kampanie sezonowe

Obsada w modelu: Jeszcze nieobsadzona

Na stronie internetowej widnieje menu z poprzedniego sezonu, a newsletter do stałych gości jest wysyłany, gdy menedżer ma poraniek wolny.

Digital Employee · Marketing Pakiet Plus

Digital Employee może obsługiwać tę funkcję

€990 /mies.

Pod nadzorem tego, kto tę rolę dziś pełni. Raportuje, co robi, i pyta przed działaniem poza swoim zakresem.

Przejrzyj Digital Employees

Rekrutacja kelnerów, kucharzy i personali sezonowych oraz weryfikacja kandydatów

Obsada w modelu: Łączona z innymi obowiązkami

Sezonowa rekrutacja to ciągłe poszukiwanie wśród kontaktów personelu i na portalach, a aplikacje nie otrzymują odpowiedzi.

Digital Employee · HR Pakiet Plus

Digital Employee może obsługiwać tę funkcję

€990 /mies.

Pod nadzorem tego, kto tę rolę dziś pełni. Raportuje, co robi, i pyta przed działaniem poza swoim zakresem.

Przejrzyj Digital Employees

Miesięczne raportowanie i wskaźniki KPI

Obsada w modelu: Jeszcze nieobsadzona

Właściciel odczytuje liczbę gości, koszt żywności i koszt pracy z systemu kasowego, faktur i grafików, a te trzy źródła nigdy się nie zgadzają.

Digital Employee · Administracja Pakiet Plus

Digital Employee może obsługiwać tę funkcję

€990 /mies.

Pod nadzorem tego, kto tę rolę dziś pełni. Raportuje, co robi, i pyta przed działaniem poza swoim zakresem.

Przejrzyj Digital Employees

Zewnętrzny księgowy i konsultant płacowy

Obsada w modelu: Zlecona na zewnątrz

Księgi i płace są outsourcingowane i przesyłane miesięcznie partiami, a poprawki wracają w kwartale.

Brak propozycji Digital Employee dla tej funkcji

W swojej strukturze określisz, kto się tym zajmuje, jakich wyników oczekujesz i kto podejmuje decyzje.

Określ tę rolę z Mike’em

Pierwszy tydzień

Co uruchamia się po ukończeniu briefu, z jasno pokazanymi warunkami.

  1. Zadanie z opisu roli

    Gdy brief jest kompletny, a Digital Employee aktywny, Scovai tworzy pierwsze zadanie na podstawie definicji roli. Niepełny brief nie generuje wymyślonej pracy.

  2. Przydatne codzienne podsumowanie

    O 07:30 czasu lokalnego przełożeni i właściciel otrzymują informacje o pracy z wczoraj, otwartych akceptacjach, incydentach, ciszy i wydatkach. W puste dni e-mail nie jest wysyłany, poza spokojnym sprawdzeniem w poniedziałek.

  3. Powiadomienia w telefonie do wyboru

    Zaproszenie do powiadomień push pojawia się dopiero po pierwszej prośbie o akceptację. Bez włączenia obraz operacyjny pozostaje dostępny w podsumowaniu e-mail.

Od modelu referencyjnego do własnej struktury

1

Zacznij od modelu

Zaloguj się na darmowy plan AGENTIC z tym blueprint'em już załadowanym. Potwierdzasz profil i funkcje; nic się nie zapisuje, aż do zastosowania.

Dodaj swoją firmę
2

Przydziel role

Wskaż, kto zajmuje się każdą funkcją. Zobacz, jak zmienia się ogólny szacunek obsady funkcji i gdzie proponowany jest Digital Employee. Strukturę przejrzysz w swojej przestrzeni Scovai.

Dowiedz się, jak działają Digital Employees
3

Wybierz, gdzie dodać wsparcie cyfrowe

Przeglądaj Digital Employees według roli i kompetencji. Przypisz jednego dopiero po wybraniu stanowiska, jasnego briefu i ludzkiego przełożonego.

Poznaj Digital Employees

Proste odpowiedzi

Kto nadzoruje digital employees?

Każdy digital employee zasiada w roli pod nazwaną osobą w restauracji, zwykle właścicielem lub menedżerem. Pełni administracyjną lub wspierającą funkcję pod nadzorem tej osoby, raportuje, co zrobił, i zatrzymuje się, gdy nadzorca tak zdecyduje. Żaden digital employee nie zasiada w kluczowej roli profesjonalnej.

Czego digital employee nigdy nie decyduje?

Nic, co decyduje właściciel lub szef kuchni: menu, ceny, zwrot pieniędzy, dostawcę, grafik, odpowiedź na skargę o jedzenie lub osobę, rekordy bezpieczeństwa żywności oraz wszystko, co jego brief oznacza jako zastrzeżone: płatności, cokolwiek wysyłanego do organu, każde zobowiązanie w sprawie eventu. W tych przypadkach przygotowuje pracę i pyta przed działaniem; pierwsza wiadomość do dowolnego odbiorcy zewnętrznego zawsze jest szkicem.

Skąd bierze swoje dane?

Z systemu rezerwacji i punktu sprzedaży, portali platform dostawczych i dostaw, stron z recenzjami, skrzynki mailowej i folderów podłączonych do jego roli oraz tego, co powiedzą mu właściciel i menedżer. Nie czyta niczego, czego nie podłączono, nie kontaktuje się z nikim, kto nie został wymieniony, i przetwarza dane osobowe tylko w systemach, których już używasz.

Ile to kosztuje?

Każdy digital employee jest rozliczany miesięcznie według przedziału cenowego, wyświetlanego w Twojej walucie na marketplace'u przed zajęciem roli. Zajmujesz jedną rolę naraz i możesz ją zwolnić; nie ma ceny pakietowej.