Propietario
Cobertura en el modelo: Una persona dedicada
No se propone ningún Digital Employee para esta función
En tu estructura podrás aclarar quién se encarga, qué resultados esperar y quién toma las decisiones.
Definir este rol con MikeRestaurante
Organiza reservas, facturas de proveedores, registros de seguridad alimentaria, turnos, eventos y reseñas. Una estructura de partida para dejar cocina y sala al equipo mientras confirmaciones, controles y respuestas corren antes y después de cada servicio.
Una Restaurante con 25 personas cubre 13 funciones.
Hasta 9 funciones son aptas para recibir apoyo de un Digital Employee, bajo la supervisión de una persona.
Plan FREE AGENTIC. Tus respuestas viajan con el enlace: sin nombres, sin texto libre.
¿Ya estás en marcha? La radiografía compara tus departamentos y puestos reales con esta empresa tipo y crea solo lo que falta. Nada de lo tuyo se modifica.
- Funciones dedicadas
- 5
Funciones que alguien hace a tiempo completo.
- Funciones compartidas
- 5
Funciones que asume alguien que ya asume otras.
- Por cubrir
- 2
Funciones que nadie hace hoy.
- Externalizadas
- 1
Funciones confiadas a un especialista externo.
¿Cómo es en tu caso?
Parte del modelo y cambia solo lo que sea distinto en tu empresa. Una persona puede encargarse de varias funciones.
Inclúyete en el total. Las funciones no representan nuevas personas que contratar.
- Funciones dedicadas
- 5
- Funciones compartidas
- 5
- Por cubrir
- 2
- Externalizadas
- 1
Es una primera estimación, no el organigrama de tu empresa. La revisarás en tu espacio de Scovai.
Continuar con esta estructura¿Quién se encarga de estas funciones en vuestra empresa?
La línea «En el modelo» describe el ejemplo, no tu empresa. Si no cambias una respuesta, mantenemos esa referencia.
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En el modelo: Una persona dedicada
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En el modelo: Una persona dedicada
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En el modelo: Una persona dedicada
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En el modelo: Una persona dedicada
Posible apoyo de un DE
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En el modelo: Una persona dedicada
Posible apoyo de un DE
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En el modelo: Compartida con otras tareas
Posible apoyo de un DE
Otras 7 funciones del modelo
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En el modelo: Compartida con otras tareas
Posible apoyo de un DE
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En el modelo: Compartida con otras tareas
Posible apoyo de un DE
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En el modelo: Compartida con otras tareas
Posible apoyo de un DE
-
En el modelo: Pendiente de cubrir
Posible apoyo de un DE
-
En el modelo: Compartida con otras tareas
Posible apoyo de un DE
-
En el modelo: Pendiente de cubrir
Posible apoyo de un DE
-
En el modelo: Externalizada
Lo que tiene que cubrir un Restaurante
Explora las funciones del modelo por áreas. La cobertura es un punto de partida; las propuestas de Digital Employee deben revisarse antes de la activación.
Propietarios y dirección
(1)
Cocina
(1)
Jefe de cocina y cocina: menú, producción y seguridad alimentaria
Cobertura en el modelo: Una persona dedicada
No se propone ningún Digital Employee para esta función
En tu estructura podrás aclarar quién se encarga, qué resultados esperar y quién toma las decisiones.
Definir este rol con MikeSalón, barra, reservas y eventos
(3)
Gerente de restaurante, camareros y barra
Cobertura en el modelo: Una persona dedicada
No se propone ningún Digital Employee para esta función
En tu estructura podrás aclarar quién se encarga, qué resultados esperar y quién toma las decisiones.
Definir este rol con MikeReservas, confirmaciones y mensajes de clientes
Cobertura en el modelo: Una persona dedicada
Las reservas por teléfono, tres plataformas y el sitio web se concilian en papel antes de cada servicio, y los no-shows del sábado se descubren a las ocho.
Digital Employee · Support banda Plus
Un Digital Employee puede cubrir esta función
€990 /mes
Bajo la supervisión de quien lleve ese sombrero hoy. Reporta lo que hace y pregunta antes de actuar fuera de su ámbito.
Ver los Digital EmployeesEventos, cenas de grupo y depósitos
Cobertura en el modelo: Compartida con otras tareas
Los eventos son el mejor margen y son gestionados por el gerente entre dos servicios, con depósitos cobrados por memoria.
Digital Employee · Sales banda Core
Un Digital Employee puede cubrir esta función
€490 /mes
Bajo la supervisión de quien lleve ese sombrero hoy. Reporta lo que hace y pregunta antes de actuar fuera de su ámbito.
Ver los Digital EmployeesAdministración
(8)
Horario, horas e inputs para nómina
Cobertura en el modelo: Una persona dedicada
El horario de veinte personas es una hoja de cálculo reconstruida cada semana, y las horas para el consultor de nóminas se reconstruyen a final de mes a partir de ella.
Digital Employee · HR banda Plus
Un Digital Employee puede cubrir esta función
€990 /mes
Bajo la supervisión de quien lleve ese sombrero hoy. Reporta lo que hace y pregunta antes de actuar fuera de su ámbito.
Ver los Digital EmployeesFacturas de proveedores, conciliación bancaria y paquetes de pago
Cobertura en el modelo: Compartida con otras tareas
Veinte facturas a la semana son revisadas por quien firmó el albarán de entrega, y la entrega incompleta se paga íntegramente.
Digital Employee · Finance banda Plus
Un Digital Employee puede cubrir esta función
€990 /mes
Bajo la supervisión de quien lleve ese sombrero hoy. Reporta lo que hace y pregunta antes de actuar fuera de su ámbito.
Ver los Digital EmployeesRegistro de calendario de seguridad alimentaria, licencias e inspecciones
Cobertura en el modelo: Compartida con otras tareas
Los registros de seguridad alimentaria son la última tarea del sous chef por la noche, y el permiso de terraza y las comprobaciones de seguridad contra incendios se renuevan cuando llega la multa.
Digital Employee · Administration banda Core
Un Digital Employee puede cubrir esta función
€490 /mes
Bajo la supervisión de quien lleve ese sombrero hoy. Reporta lo que hace y pregunta antes de actuar fuera de su ámbito.
Ver los Digital EmployeesRedes sociales y reseñas online
Cobertura en el modelo: Compartida con otras tareas
Las reseñas y la página social son el marketing del restaurante y se responden a la una de la madrugada por el gerente.
Digital Employee · Marketing banda Core
Un Digital Employee puede cubrir esta función
€490 /mes
Bajo la supervisión de quien lleve ese sombrero hoy. Reporta lo que hace y pregunta antes de actuar fuera de su ámbito.
Ver los Digital EmployeesSitio web, boletín y campañas estacionales
Cobertura en el modelo: Pendiente de cubrir
El sitio web muestra el menú de la última temporada y el boletín para los clientes habituales se envía cuando el gerente tiene una mañana libre.
Digital Employee · Marketing banda Plus
Un Digital Employee puede cubrir esta función
€990 /mes
Bajo la supervisión de quien lleve ese sombrero hoy. Reporta lo que hace y pregunta antes de actuar fuera de su ámbito.
Ver los Digital EmployeesContratación de camareros, cocineros y personal temporal y criba de candidatos
Cobertura en el modelo: Compartida con otras tareas
La contratación temporal es una búsqueda permanente a través de los contactos del personal y las plataformas, y las solicitudes no reciben respuesta.
Digital Employee · HR banda Plus
Un Digital Employee puede cubrir esta función
€990 /mes
Bajo la supervisión de quien lleve ese sombrero hoy. Reporta lo que hace y pregunta antes de actuar fuera de su ámbito.
Ver los Digital EmployeesInformes mensuales e indicadores clave de rendimiento (KPIs)
Cobertura en el modelo: Pendiente de cubrir
El propietario lee las coberturas, el coste de alimentos y el coste laboral desde el punto de venta, las facturas y el horario, y los tres nunca coinciden.
Digital Employee · Administration banda Plus
Un Digital Employee puede cubrir esta función
€990 /mes
Bajo la supervisión de quien lleve ese sombrero hoy. Reporta lo que hace y pregunta antes de actuar fuera de su ámbito.
Ver los Digital EmployeesContable externo y consultor de nóminas
Cobertura en el modelo: Externalizada
Las cuentas y las nóminas están externalizadas y se alimentan en lotes mensuales, y las correcciones vuelven al final del trimestre.
No se propone ningún Digital Employee para esta función
En tu estructura podrás aclarar quién se encarga, qué resultados esperar y quién toma las decisiones.
Definir este rol con MikeLa primera semana
Lo que empieza cuando el brief está completo, con todas las condiciones visibles.
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Una tarea basada en la definición del rol
Cuando el brief está completo y el Digital Employee está activo, Scovai crea una primera tarea a partir de la definición del rol. Un brief incompleto nunca genera trabajo inventado.
-
Un resumen diario útil
A las 07:30, hora local, supervisores y propietario reciben el trabajo de ayer, aprobaciones abiertas, incidentes, silencios y gasto. Los días vacíos no envían email, salvo el control tranquilo del lunes.
-
Avisos en el teléfono, si quieres
La invitación a las notificaciones push aparece solo tras la primera solicitud de aprobación. Si no las activas, la situación operativa sigue disponible en el resumen por email.
Del modelo de referencia a tu estructura
1
Parte del modelo
Regístrate en el plan AGENTIC gratuito con este blueprint precargado. Confirmas el perfil y las funciones; nada se escribe hasta que lo apliques.
Configura tu empresa 2
Asigna los roles
Indica quién se encarga de cada función. Verás cómo cambia la estimación general de cobertura y dónde se propone un Digital Employee. Revisarás la estructura en tu espacio de Scovai.
Descubre cómo funcionan los Digital Employees 3
Elige dónde añadir apoyo digital
Explora Digital Employees por rol y competencia. Asigna uno solo después de elegir un puesto, un brief claro y un supervisor humano.
Explorar Digital EmployeesRespuestas directas
¿Quién supervisa a los Digital Employees?
Cada Digital Employee ocupa un puesto bajo una persona nombrada en el restaurante, normalmente el propietario o el gerente. Cubre una función administrativa o de apoyo bajo la supervisión de esa persona, informa de lo que ha hecho y se detiene cuando el supervisor lo indica. Ningún Digital Employee ocupa el puesto central profesional.
¿Qué decide nunca un Digital Employee?
Cualquier cosa que decida el propietario o el chef: el menú, los precios, un reembolso, un proveedor, el turno, una respuesta a una queja sobre comida o una persona, los registros de seguridad alimentaria y todo lo que su descripción marque como reservado: pagos, cualquier envío a una autoridad, cualquier compromiso sobre un evento. En esos casos prepara el trabajo y pregunta antes de actuar; el primer mensaje a cualquier destinatario externo es siempre un borrador.
¿De dónde obtiene sus datos?
Del sistema de reservas y punto de venta, de los portales de proveedores y plataformas de entrega, de los sitios de reseñas, del buzón de correo y de las carpetas que conecte a su puesto, y de lo que le digan el propietario y el gerente. No lee nada que no haya conectado, no contacta a nadie que no haya listado y maneja datos personales únicamente dentro de los sistemas que ya utiliza.
¿Cuál es el coste?
Cada Digital Employee se factura mensualmente por banda de precio, mostrada en tu moneda en el marketplace antes de reclamar un puesto. Reclamas un puesto a la vez y puedes liberarlo; no hay precio de paquete.
